KUKUR KELAPA TRADISIONAL PDF

Kukuran Kukuran ialah sejenis alat yang bergerigi digunakan untuk mengukur, mengeruk mengikis isi kelapa. Ia merupakan salah satu alat terpenting dalam kehidupan masyarakat Melayu terutamanya di kawasan kampung. Kukuran merupakan alat yang tidak mungkin dapat dipisahkan dengan masyarakat Melayu tradisional kerana sebahagian besar resepi masakan masyarakat Melayu menggunakan santan kelapa. Meskipun penggunaan kukuran semakin dilupakan oleh penduduk kota yang lebih cenderung menggunakan peralatan moden, namun penggunaannya masih lagi diteruskan di kampung-kampung. Kemudian penciptaan kukuran berkembang di mana ianya dibuat daripada papan yang berbentuk empat segi dan membolehkan mata kukuran dibuka apabila hendak digunakan dan dilipat bila tidak digunakan lagi. Hasil kreativiti seniman Melayu, kukuran direkabentuk berasaskan rupa bentuk binatang berkaki empat, bermotifkan alam sekitar seperti tumbuh-tumbuhan dan rekabentuk awan larat.

Author:Nabar Kalrajas
Country:Syria
Language:English (Spanish)
Genre:Literature
Published (Last):19 March 2012
Pages:126
PDF File Size:3.44 Mb
ePub File Size:6.76 Mb
ISBN:899-8-73072-700-2
Downloads:38380
Price:Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader:Neshura



Kukur telah banyak tersadai di dalam setor simpanan atau dibiarkan sepi diceruk dapur. Jika ada yang mengenang jasanya maka kukur ini dihiasi dengan rekacipta tersendiri dan dijadikan perhiasan dirumah sahaja.

Jika ada anak muda yang teringin menggunakan khidmat kukur untuk mencari pengalaman rasanya mungkin jari tangan akan berdarah terluka kerana sudah tidak tahu menggunakan kukur lagi. Jika pada era lama kukur ini banyak berjasa kepada manusia terutamanya keturunan Melayu yang masakannya banyak menggunakan santan kelapa. Helah daya kukur inilah yang menjadi teraju utama untuk proses menggarut kelapa untuk dijadikan santan.

Pada masa dahulu, kebanyakan rumah di kampung-kampung yang tidak mempunyai letrik. Begitu juga rumah yang ada letrik , orang tidak mahu membeli alat kukur letrik mungkin terfikir penggunaannya hanya terhad pada satu-satu masa.

Oleh itu mereka membeli sahaja kelapa garut di pasar. Jika di musim orang kahwin sudah tentu ada acara mengukur kelapa secara tradisional atau menggunakan mesin kukur kelapa letrik yang dipinjam dari mereka yang berkemampuan.

Namun musim berlalu pantas meninggalkan masa silam dimana sekarang ini kita boleh sahaja membeli santan yang tersedia dalam bentuk serbuk dan kotak. Di pasar ada alat pemeras kelapa untuk mendapatkan santan secara terus, dengan ini memudahkan orang ramai untuk mendapatkan santan secara terus dengan membayar mengikut harga keperluan santan yang hendak digunakan. Maka kini kukur letrik yang lama turut tersadai di ceruk dapur dan hanya digunakan sesekali sahaja, bakal nasibnya akan menjadi alat kukur kelapa tradisional yang tidak digunakan orang lagi.

Kemungkinan juga pada satu masa nanti akan menjadi barang hiasan, dipinggirkan sahaja atau dijual ke pusat belian barangan lusuh. Dicatat oleh.

DAN ABNETT EISENHORN PDF

KUKUR KELAPA TRADISIONAL PDF

Naik orang tak henti-henti Kadang petang, kadang pagi. Kukur kelapa merupakan sejenis alat yang digunakan untuk memarut kelapa atau mengikis isi kelapa daripada tempurungnya. Penggunaan alat ini sangatlah efektif kerana ianya merupakan satu penemuan yang sangat berjaya sehingga mampu menghasilkan produk baru iaitu himpunan isi kelapa yang telah diparut dan akhirya diperah menjadi cecair santan yang biasanya digunakan dalam masakan orang Melayu. Selain itu, isi kelapa yang telah diparut menggunakan kukur kelapa tradisional juga boleh dijadikan sebagai hiasan ataupun sebagai bahan dalam pembuatan kuih-muih tradisional. Cara penggunaan kukur kelapa ialah duduk di atas belakang badan dan parut kelapa menggunakan kedua-dua belah tangan dengan cara duduk yang bersimpuh bagi golongan wanita. Direkabentuk berasaskan rupa bentuk binatang berkaki empat lengkap dengan ekor dan bermotifkan tumbuh-tumbuhan. Ia menjadi alat yang menambah nilai kasih sayang di antara ibu dan anak apabila kanak-kanak zaman dahulu sentiasa menanti peluang untuk duduk di belakang ibu semasa si ibu sedang mengukur kelapa.

FONDAMENTI DI SOCIOLINGUISTICA PDF

Only seeds from natural selection. We are a bunch of passionate open-pollinated heirloom seed savers. If you have heirloom seeds and worried it will be gone for future generation, we will be happy to add into our seed bank, grow and give it a comeback. Save Heirloom Seeds for our children. All of our plants are only feed with animal manure and compost. No synthetic fertiliser or chemicals used.

Related Articles